Hamburgere med brød
Kødfars, grundopskrift
til kødboller, bøffer, farsbrød
og hamburgere
| 2 portioner |
4 portioner |
6 portioner |
|
| 1 dl |
2 dl |
3 dl |
Havregryn |
| 1/2 |
1 dl |
1 1/2 dl |
Nutramigenblanding |
| 200 g |
400 g |
600 g |
Hakket kød |
| 1/3 st |
2/3 st |
1 st |
Løg – kan udelades |
| Efter smag |
Efter smag |
Efter smag |
Salt og peber |
Mælkefri margarine til stegning
Rør havregryn og Nutramigenblanding sammen. Lad det stå og køle af i ca. 15 min. Bland det hakkede kød og evt. finthakket løg i havregrynsblandingen. Tilsæt salt og peber. Form til kødboller, bøffer eller hamburgere. Steg dem i margarine ved middel varme.
Pølsebrød og hamburgerboller
ca. 20 stk.
| 1 pk. |
Gær |
| 1 dl |
Vand, lunken |
| 4 dl |
Nutramigenblanding, lunken |
| 50 g |
Mælkefri margarine |
| 12-13 dl |
Hvedemel |
| 1 tsk |
Salt |
Stil ovnen på 225°. Bland vand og Nutramigenblanding. Rør gæren ud heri. Tilsæt margarinen i små stykker, 12 dl hvedemel og salt. Arbejd det sammen til en smidig dej.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 min. Læg dejen ud på et bord drysset med mel, og ælt den igennem igen. Del dejen i to stykker, og rul dem ud til to aflange pølser. Del hver længde i 10 stykker. Rul dem til runde boller, hvis de skal være hamburgerboller, og til aflange, hvis de skal være pølsebrød. Læg dem på plader med bagepapir. Lad dem hæve tildækket i ca. 20 min. Bag midt i ovnen i ca. 10 min.
Tilbage til opskrifterne »